알아두면 쓸데있는 신비한 맥주사전

지은이 구스아일랜드(오비맥주) 쪽수 284쪽
초판 2019-07-22 ISBN 979-11-6054-296-7
판형 150*150mm 기타
  • 구스아일랜드는 미국 1세대 크래프트 맥주 브랜드입니다.
    창업자 존 홀(John Hall)이 유럽 여행 중 접한 크래프트 맥주들의 영향을 받아 1988년에 시카고의 작은 브루펍으로 시작되었고, 30년간 변함없이 훌륭한 맥주를 양조하여 이제는 전 세계적으로 판매하고 있습니다.
    뜨거운 인기에 힘입어, 현재는 미국 아이다호(Idaho) 주에 위치한 약 200만 평의 홉 농장에서 50종이 넘는 홉을 직접 재배하고 32개의 발효조를 상시 가동하고 있습니다. 늘 더 새로운 더 좋은 맥주를 만드는 것을 목표로 진화하고 있습니다.
    구스아일랜드는 맥주를 만드는 것은 과학과 예술의 조합이라고 생각합니다. 과학과 예술이 만나 만들어지는 맥주, 그 환상적인 조합을 위해 필요한 기술과 연륜, 창의성을 모두 보유하고 있는 브루어리입니다. 

  • 1화 맥주와 다이어트 Beer & Calorie 4
    2화 홉홉홉 Hop 21
    3화 페일에일 Pale Ale 39
    4화 인디아 페일에일 India Pale Ale 58
    5화 썸머에일 Summer Ale 75
    6화 라거냐 에일이냐 Lager vs Ale 93
    7화 엠버라거 Amber Lager 110
    8화 맥아와 맥주의 색 Malt Color 127
    9화 밀맥주라고? Belgian White & Weizen 143
    10화 흑맥주라고? Porter & Stout 161
    11화 효모 풍미 Ester 178
    12화 세종맥주 Saison 196
    13화 람빅 자연발효맥주 Lambic 213
    14화 배럴에이징 Barrel Aging 231
    15화 수도원맥주 Trappist Beer 248
    16화 맥주 100% 즐기기 Tasting Beer 266 

  • 에디터 구스씨

     

    먹는 것이 삶의 즐거움!
    모름지기 알수록 더 맛있는 것이 바로 맥주라 믿는 구스아일랜드의
    Beer Educator 구스씨(일명 담당자)입니다.
    오늘날 수백가지 맥주와 함께 살아가고 있는 만큼, 조금 더 많은 분들이
    맥주를 이해하고 그로서 맥주를 더 맛있게 즐길 수 있기를
    바라는 마음에 #투머치토커 #설명충이 되었습니다.
    인스타그램 & 페이스북 @gooseislandbrewhouseseoul 

     



    일러스트 앙영

     

     

     

    안녕하세요.
    그림그리는 앙영입니다.
    그림 그리느라 학교를 안 갔더니 어느덧 대학생 7년차에
    접어들었습니다. 올해는 졸업하고 싶어요 ㅠ▽ㅠ
    5개월동안 알쓸신맥을 그리면서 맥주의 세계에 눈을 뜨게 되었습니다.
    담당자님 책임지세요!
    인스타그램 @angyeong93 


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