우리나라에서는 농업의 6차 산업화를 추진하기 시작했다. 일본에서는 우리보다 앞서서, 국가 성장전략으로써 농업의 6차 산업화를 추진하고 있다. 6차 산업화 농업에 대한 설명과 더불어 농업의 6차 산업화에 대한 일본의 경험을 수집하고 분석하고자 했다. 일본 농림성의 농업 6차 산업화 정책에 대한 자체 평가와 사례들을 내용 중에 소개하였다. 여기에 나와 있는 여러 가지 지표들이 우리나라에서 6차 산업화 농업을 추진하는 사람들에게 참고가 될 수 있기를 바란다.

머리말

제1장 농업은 미래성장산업인가

01 2000년부터 금융 위기까지의 세계 식량 수급 동향

02 금융 위기 이후 최근까지의 세계 식량 수급 동향

03 현재의 세계 식량 가격지수 비교와 예측

04 세계 인구 예측

05 농업 관련 글로벌 기업들의 경영 현황과 비전

06 농업은 에너지 산업

07 농업의 다원적 기능

제2장 농업의 세계화

01 경제의 세계화

02 세계화 현상의 전망

03 농산물 교역량의 증가 추이

04 세계 쌀 생산량과 교역량의 추이

05 세계 쌀 수요의 증가

06 라이스 로드(Rice Road)

07 세계 옥수수 생산량과 교역량의 추이

08 세계 밀 생산량과 교역량의 추이

제3장 6차 산업화 농업과 경쟁 전략

01 농업의 6차 산업화란 무엇인가

02 농업 6차 산업화의 의미

03 농업 6차 산업화의 성공 조건

04 일본 농업의 6차 산업화와 지산지소의 추진

05 미국의 농민시장(Farmers Market)

06 일본의 6차 산업화 정책에 대한 자체 평가

07 비즈니스 모델 선정 단계부터 창의적 경쟁 전략을

08 사례 연구

09 경쟁 전략

제4장 시장의 트렌드

01 트렌드에 대하여

02 차별적 프리미엄 선호

03 힐링(Healing)의 시대

04 PB상품은 진화 중

05 지역 전통음식을 찾아서

06 유기농 식품과 천연화장품을 찾는다

07 추적 가능성(Traceability)과 ICT 농업

08 삼청동 길과 유후인

09 고객의 라이프 스타일

제5장 농업과 환경

01 기후 변화와 농업

02 기후 변화의 원인과 예측

03 기후 변화에 대한 대응

04 농업과 환경

맺음말 

남상일

저자는 서울대학교 농과대학을 나왔고 서울대학교 대학원에서 농업기계를 전공으로 농학박사 학위를 받았다. 박사과정 중에 일본 문부성 연구장학생으로 일본에서의 연구경험을 쌓은 바 있다. 박사학위 취득 후 종합형 농업기계 생산 기업에서 중앙기술연구소를 만들었으며 연구소장과 사업본부장을 거쳐 퇴직했다. 재직 중 환경부 장관상을 수상한 바 있으며 사회 활동기의 거의 대부분을 한 회사에서 근무했다. 그 후 중소기업의 고문, 쇼핑몰의 회장 등으로 새로운 경험을 쌓았다. Agriconica Survey의 대표로 있으며 대학, 정부기관 등에 대한 강연, ODA 사업 참여, 한국4H본부 연구위원 등으로 제2의 인생을 살고 있다. 이 책 내용의 상당 부분은 이러한 사회 활동의 경험과 자료를 정리한 부분이 많다. 최근에 수행한 연구내용에는 “북미 지역 농업기계 시장의 동향 변화, 2013”, “북미 지역 컴팩트 유틸리티 트랙터 시장의 수요 특성에 관한 연구, 2013”, “IT융합 농기계 종합기술지원 사업단의 활성화를 위한 기획, 2014”, “창의적 4H 프로젝트 학습법, 2015”, “캄보디아 국제농업협력사업 타당성 조사, 2016”, “인도네시아 벼농사기계화단지 조성사업 사후평가, 2017” 등이 있다.